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变色的水果能吃吗

时间: 2005-4-26 10:43:27 编辑: 来宾
教育案例:
变色的水果能吃吗
延庆一幼教师:梁树玲
背景:
在金秋收获的季节里,我们班的孩子们和老师共同布置了一个丰富多彩的大丰收展览角。孩子们从家里带来了许多水果,干果农作物等。最吸引孩子们的是那香喷喷的苹果,鸭梨,葡萄了,孩子经常去那里看看,摸摸。
情境一:
在我擦窗台的时候,我发现有一盘水果全变色了,我刚想把它倒掉免得影响环境卫生,忽然想到了这不是很好的教育契机吗?我惊奇的说:“呦,这些水果怎么都变颜色了,我现在口渴还真想吃一个水果。”丁丁马上说“这变了颜色的水果能吃吗?”这时解老师和其他小朋友也相继走过来,红红说:“前几天我发现它就有点变色了,但是没有这么黑,这是怎么回事呀?”浩浩说:“在家的时候,妈妈都说这样的水果是不能吃的,老师这水果到底能吃吗?”大家都七嘴八舌的都说开了,最关心的就是能不能让老师吃窗台上的水果。在这个时候,谢老师意识到了孩子探究的欲望之火已经点燃了,就说:“我们和梁老师一起来研究研究这些水果吧。”于是我和孩子一起找来了小盘子,每个盘子里放了一个坏掉的水果,谢老师说:“孩子们你们一起来看一看,看能够发现什么秘密”。孩子们就用小棍弄起烂水果来,有的夹开看,有的挑起来看,有的用鼻子闻一闻,甚至有的还用手捏一捏。七嘴八舌的对老师说:“老师我闻到的味道与我们吃的苹果的味道是不一样的”、“老师我一碰它就流水了”、“老师我发现里边太软了”、“老师我闻到里边有一种特别酸的酸臭味”。这时我反问了一句“你们说这些变了色的水果能吃吗?”孩子们异口同声地说“不能吃”。红红说:“那您刚才还说要吃这些水果呢?”丁丁说:“真吃了这些水果会怎样呢?”冬冬说:“为什么这些水果都会变臭,那些干果不会变臭呢?”孩子们的问题越来越多了,谢老师说:“这些问题留给你们,回家找一找答案,看谁能用不同的方法回答为什么水果容易变坏,干果不容易变坏?如果吃了变坏的水果会怎样?”
情境二:
第二天早晨,从来都没有出现的现象发生了:只见冬冬拿着纸条说:“梁老师,我快告诉您,变了颜色的水果不能吃,如果吃了会拉肚子的,您可别吃了。”我赶忙说:“谢谢你冬冬,你能关心老师,你是怎么找到答案的?”“我爸爸告诉我的”。从来不爱说的行行也手里拿着一张画高兴得像我走来说:“老师,我妈说水果不能放在窗台上太阳晒,要放在窖里边,或冷藏室里,就跟冰箱似的,这是我妈给我画的图,就是不知道窖是什么东西?”我马上说:“一会你把搜集到的答案告诉给别的小朋友,并且把你的问题提给其他小朋友,尤其是润泽,他一定知道什么是窖。”(因为润泽是农村的孩子)他高兴得点点头。
情境三:
    解老师和孩子一起交流收集到的答案,冬冬说:“水果变色不能吃”,这时蒙蒙说“快把梁老师也叫进来吧,要不梁老师又不知道了。”解老师说:“那你们快去吧”。蒙蒙走进了水房,拉着我的手说:“梁老师我们大家找来了好多的答案,您快来听一听吧”。我高兴得参加了他们的讨论活动,真正接受了孩子们给与我的“教育”。这次我才真正感受到了我和孩子是一体的。我看到他们互相提出自己的见解,并且还再一次提出新的问题,孩子的积极性非常高,脸上洋溢着一种自豪与成功感。
分析:
通过老师给孩子创设了这样的一种物质环境,使孩子们观察到了水果和干果的不同之处,并且懂得了相关的食品和过期的不能食用以及水果如何保鲜这样的知识,在这当中,孩子们不仅学会了观察、体验、还丰富了如何搜集答案这一经验,使家庭和幼儿园都成为孩子们发现问题、搜集信息,解决问题的良好环境。充分体现了共同学习的特点。
1丰富的物质环境是孩子们发现问题的前提。
爱因斯坦曾指出:“提出一个问题比解决一个问题更为重要。”因此教师要为幼儿创设丰富的物质环境,引发孩子提问。教师更要关注物质环境中存在的教育价值,树立时时处处有教育的理念,教师正是利用了“水果变色了,我口渴了,想吃一个水果”引发了孩子的问题,正是由于教师关注了环境中的变化,从而引发孩子发现环境中的问题,探究环境中的问题,从而形成善于发现问题、敢于探索问题、尝试解决问题的良好的学习习惯。
2启发性的情境是孩子们提出问题的关键。
在教育过程中,往往抓住幼儿思维的障碍处创设启发性的问题情境,更能引发幼儿提问。比如:有的孩子头脑中原来已经有了坏的水果不能吃,可老师这次因为口渴了却要吃已经变了色的水果,使孩子原有经验与新的问题产生了矛盾,激发了幼儿提问和探究的愿望,使幼儿提出了自己关注的问题。
3探究答案是孩子再提问的动力。
不关注问题的答案,就等于没有提问。因此只有勇于探究问题的答案,才能激发孩子真正的再次提问。在整个过程中教师一直关注幼儿提出的问题,并且随时为孩子创设物质环境,达到满足幼儿探究的欲望,感受探究的快乐,体验寻找答案的乐趣。这为幼儿再提问奠定了基础。
4创设学习的共同体,发挥周围人资源,引发幼儿提问。
《心理学》说:幼儿期的思维以具体形象思维为主,只有在强烈的环境刺激下,孩子才能不断的被吸引,从而,在活动过程中,发现新问题,解决新问题,不断的循环呈螺旋式上升,真正实现多元智能理论的“儿童发展为本”。除了教师为孩子创设良好的物质环境,教师还注重把孩子引向学习的共同体,比如:探究解决问题时把孩子引向家长、引向同伴,并且老师适时适当的介入,真正的形成了学习的共同体,发挥各方面的人资源,促进幼儿与周围人环境发生互动,为幼儿进一步发现问题解决问题奠定了基础。
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